Stresa

Von Kneipensurfer

Restaurant Vorstellung

Wer gute Küche zu schätzen weiß, ist im Stresa bestens aufgehoben.

Sebastian Böhme hat sich seinen Traum erfüllt. Der 31-Jährige eröffnete 2013 sein eigenes Restaurant und beschäftigt mittlerweile fünf Mitarbeiter. Sein Erfolgsrezept: Bodenständige Küche neu interpretiert.
Das Restaurant befindet sich in einem hübschen gelben Eckhaus mitten in Striesen. Daher auch der Name Stresa.
Restaurantleiter Sascha Blaesing ist von Anbeginn dabei. Mit ihm hat Sebastian Böhme einen erfahrenen Mann an der Seite. Küchenchef Oliver Marsch kam etwas später ins Team, ist heute aber nicht mehr wegzudenken. Sein Anspruch ist der gleiche wie der von Sebastian Böhme: regionale frische Produkte, von der Nudel bis zum Chutney alles selbst gemacht und alle 1 1/2 Monaten eine komplett neue Speisekarte, die sich an der Saison orientiert. Dieser Anspruch zahlt sich aus. Bei TripAdvisor ist das Stresa im Moment auf dem zweiten Platz der Restaurantbewertung in Dresden und auch die Google-Bewertungen sprechen für sich.
Nicht selten kommt es vor, dass Gäste aus dem Ausland anrufen und einen Tisch für ihren kommenden Dresden-Aufenthalt reservieren.

EIN KLEINER BLICK ÜBER DEN TELLERRAND IM RESTAURANT STRESA:
Tomatenbutter mit selbstgebackenem Brot geht als Gruß aus der Küche an die Gäste

Vorspeise:Ziegenkäse-Panna Cotta mit einem Bärlauch-Schwämmchen, Ziegenkäse-Mousse, Birnen-Chutney und Ochsenherztomate

Hauptgang:Gezupfte Lammkeule mit Rote Bete-Kartoffelpüree, grünem Spargel und Pesto

Dessert: Rhabarber-Törtchen, Karamellröllchen, Brownie-Crumbles sowie Mokka-Schaum

Welche Art von Essen wird serviert?

Eine bodenständige Küche, die neu interpretiert wird und deren Zutaten immer frisch und hauptsächlich aus der Region kommen. Das Gemüse stammt u. a. aus Radebeul und die Ziegenprodukte vom Lauterbach Ziegenhof. Den Wein bezieht das Stresa vorwiegend von kleineren Weingütern rund um Dresden.

Besondere Angebote des Hauses?

Besonders beliebt ist der Sonntagsbrunch. Mit einem Begrüßungsgetränk empfängt das Stresa-Team seine Gäste. Das Buffet ist reichlich gedeckt und das Credo – absolute Frische –zieht sich auch beim Brunch durch. So bestellt der Gast seine Eierspeise direkt beim Küchenteam und bekommt sie frisch zubereitet an den Tisch gebracht. Gleiches gilt für die Fisch- und Fleischgerichte. Sie werden nicht in Wärmebehältern gelagert, sondern auf Wunsch frisch zubereitet. Der Brunch kostet inklusive dem Begrüßungsgetränk 24,90 Euro pro Person.
Seit letztem Jahr bietet das Stresa-Team auch professionelles Catering für Firmenveranstaltungen, Hochzeiten oder Familienfeiern an und ab Juli wird es Kochkurse geben, die auf die jeweilige Saison abgestimmt und von Jedermann buchbar sind.

Preise / Kategorie

Das Stresa gehört zur gehobenen Gastronomie in Dresden, weshalb die Preise auch etwas höher als der Durchschnitt sind. Aufgrund der hohen Qualität der Speisen ist das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut gerechtfertigt.

  • Vorspeisen ab 9,50 €
  • Hauptspeise ab 17,50 €
  • Dessert ab 8,00 €
  • 3-Gänge Menü ab 35,00 €
  • 4-Gänge Menü ab 45,00 €

An welche Zielgruppe wendet sich das Restaurant?

Wer gute Küche zu schätzen weiß, ist im Stresa bestens aufgehoben. Vom Fleischliebhaber bis zum Vegetarier, von der Familie bis zum Geschäftsmann – jeder soll sich wohlfühlen, gutes Essen genießen und eine angenehme Zeit verbringen.

Wie ist das Ambiente und in welchem Stil wurde eingerichtet?

Das Stresa ist modern und hochwertig eingerichtet. Bilder der Striesener Künstlerin La Suza schmücken die Wände und sehr spannend: die Küche ist einsehbar, sodass der Gast dem Küchenteam zuschauen kann.

Gibt es einen Außenbereich?

Ja, es gibt es eine sehr schöne und große Terrasse, die sich sowohl rechts als auch links vom Eingang befindet. Viel Grün schützt zur Straße hin und gibt der Terrasse etwas sehr Gemütliches.

Anfahrt per ÖPNV und Parkplätze?

Fast direkt vor dem Stresa hält die Buslinie 61 an der Dornblüthstraße. Die Straßenbahnlinie 4 und 10 halten am Polandplatz. Von hier aus beträgt der Laufweg zum Restaurant Stresa ca. 7 Minuten.
Parken können die Gäste direkt vor dem Stresa am Straßenrand.

Location:

Google Bewertungen:

Wolkenkind26.02.24 22:15:53Ein schöner, gelungener Abend im Rahmen der Kochsternstunden in Dresden. Ein schön zusammengestelltes Menü, das in jedem einzelnen Gang ansprechend präsentiert und erklärt wurde. Der Service war flink, freundlich und unaufdringlich. Hervorzuheben sind die Hauptgänge (Filet vom Angus und Rehrücken), einfach perfekt! Das Menü war einfach hervorragen und preislich vollkommen angemessen. Fazit: es wird bestimmt einen weiteren Besuch geben.
Catja08.11.23 19:18:37Eine wirklich gute Adresse wenn man einen stilvollen, leckeren Abend erleben möchte. Hier erwartet einen noch ein klassisch, weiß gedeckter Tisch. Ein sehr kompetenter und aufmerksamer Service. Wir hatten dank der Empfehlung des Kellners einen wirklich guten Wein. Und das Essen - sehr kreativ und lecker. Gute Portionsgrößen um mehrere Gänge zu essen, aber kein Restaurant aus dem man nach 4-5 Gängen hungrig raus geht. Also einfach perfekt. Man kann aus vorgegebenen Menüs wählen oder sich sein eigenes Menü zusammen stellen. Also für jeden etwas dabei. Lediglich das Ambiente könnte einen frischen Wind vertragen, moderner sein ... aber auch das ist sicher Geschmackssache, trotzdem kommen wir sehr gern wieder zum Essen vorbei. Denn auch wenn man etwas mehr Geld einplanen muss, kann man hier eine gute Auszeit vom Alltag genießen.
Manfred Braun15.03.24 21:24:13Ein unerwartetes kulinarisches Highlight im Restaurant Stresa! Unser Besuch im Restaurant Stresa in Dresden Striesen entpuppte sich als wahres Highlight und beweist, dass manchmal die spontanen Entscheidungen zu den schönsten Erlebnissen führen. Ursprünglich hatten wir ein anderes Lokal im Blick, doch das Schicksal führte uns direkt in die Arme von Stresa - und was für ein Glücksfall das war! Vom Moment unserer Ankunft an wurden wir von Chris, einem überaus aufmerksamen und freundlichen Mitarbeiter, herzlich in Empfang genommen. Er führte uns zu einem erstklassigen Platz, der den Startschuss für einen unvergesslichen Abend setzte. Das Ambiente im Restaurant Stresa ist von einer Eleganz, die ihresgleichen sucht. Mit fein gedeckten Tischen, stimmungsvoller Musik im Hintergrund und einem geschmackvollen Interieur fühlten wir uns sofort wohl. Die Speisekarte, obgleich übersichtlich, bot eine beeindruckende Vielfalt mit einem Fleisch/Fisch-Menü, einem vegan-vegetarischen Menü sowie beliebten Stammgerichten. Wir entschieden uns für das Fleisch/Fisch-Menü und wurden nicht enttäuscht. Jeder Gang war ein Kunstwerk für sich - nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine Explosion der Geschmackssinne. Angefangen bei einem delikaten Topinambur-Süppchen und einer Kreation aus Skrei und Black Tiger Garnele, über das zweierlei von der Wachtel bis hin zu den Hauptgerichten – dem rosa gebratenen Rehrücken und dem perfekt gegrillten Rinderfilet mit Trüffel und Kartoffelstampf. Jedes Gericht wurde von Chris mit einer Leidenschaft und Detailgenauigkeit präsentiert, die jedes Mal aufs Neue begeisterte. Nicht zu vergessen, der hervorragende Malbec aus Argentinien, der den Abend perfekt abrundete. Das Dessert, ein Küchlein vom Ziegenkäse und ein Schokoladen-Eclair, war der krönende Abschluss eines perfekten Menüs. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Besuch im Restaurant Stresa ein außergewöhnliches Erlebnis war. Die Kombination aus exquisiten Speisen, einem einladenden Ambiente und einem außerordentlich aufmerksamen Service machte unseren Abend unvergesslich. Ein großes Lob an das Team von Stresa und insbesondere an Chris, deren Hingabe und Professionalität den Unterschied ausmachten. Wir können das Restaurant Stresa uneingeschränkt empfehlen und freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch.
Stephanie Dreyer01.12.23 20:12:09Sehr tolles Restaurant, top Preis- Leistungsverhältnis, es wird auch auf besondere Wünsche eingegangen, wundervolles und gemütliches Ambiente. Absolut empfehlenswert!
Tim Dorau12.02.24 11:29:48Wir waren im Rahmen der Kochsternstunden da. Wirklich ein tolles Menü mit exzellentem Service.

Speisekarte:

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