Stresa

Restaurant Vorstellung

Wer gute Küche zu schätzen weiß, ist im Stresa bestens aufgehoben.

Sebastian Böhme hat sich seinen Traum erfüllt. Der 31-Jährige eröffnete 2013 sein eigenes Restaurant und beschäftigt mittlerweile fünf Mitarbeiter. Sein Erfolgsrezept: Bodenständige Küche neu interpretiert.
Das Restaurant befindet sich in einem hübschen gelben Eckhaus mitten in Striesen. Daher auch der Name Stresa.
Restaurantleiter Sascha Blaesing ist von Anbeginn dabei. Mit ihm hat Sebastian Böhme einen erfahrenen Mann an der Seite. Küchenchef Oliver Marsch kam etwas später ins Team, ist heute aber nicht mehr wegzudenken. Sein Anspruch ist der gleiche wie der von Sebastian Böhme: regionale frische Produkte, von der Nudel bis zum Chutney alles selbst gemacht und alle 1 1/2 Monaten eine komplett neue Speisekarte, die sich an der Saison orientiert. Dieser Anspruch zahlt sich aus. Bei TripAdvisor ist das Stresa im Moment auf dem zweiten Platz der Restaurantbewertung in Dresden und auch die Google-Bewertungen sprechen für sich.
Nicht selten kommt es vor, dass Gäste aus dem Ausland anrufen und einen Tisch für ihren kommenden Dresden-Aufenthalt reservieren.

EIN KLEINER BLICK ÜBER DEN TELLERRAND IM RESTAURANT STRESA:
Tomatenbutter mit selbstgebackenem Brot geht als Gruß aus der Küche an die Gäste

Vorspeise:Ziegenkäse-Panna Cotta mit einem Bärlauch-Schwämmchen, Ziegenkäse-Mousse, Birnen-Chutney und Ochsenherztomate

Hauptgang:Gezupfte Lammkeule mit Rote Bete-Kartoffelpüree, grünem Spargel und Pesto

Dessert: Rhabarber-Törtchen, Karamellröllchen, Brownie-Crumbles sowie Mokka-Schaum

Welche Art von Essen wird serviert?

Eine bodenständige Küche, die neu interpretiert wird und deren Zutaten immer frisch und hauptsächlich aus der Region kommen. Das Gemüse stammt u. a. aus Radebeul und die Ziegenprodukte vom Lauterbach Ziegenhof. Den Wein bezieht das Stresa vorwiegend von kleineren Weingütern rund um Dresden.

Besondere Angebote des Hauses?

Besonders beliebt ist der Sonntagsbrunch. Mit einem Begrüßungsgetränk empfängt das Stresa-Team seine Gäste. Das Buffet ist reichlich gedeckt und das Credo – absolute Frische –zieht sich auch beim Brunch durch. So bestellt der Gast seine Eierspeise direkt beim Küchenteam und bekommt sie frisch zubereitet an den Tisch gebracht. Gleiches gilt für die Fisch- und Fleischgerichte. Sie werden nicht in Wärmebehältern gelagert, sondern auf Wunsch frisch zubereitet. Der Brunch kostet inklusive dem Begrüßungsgetränk 24,90 Euro pro Person.
Seit letztem Jahr bietet das Stresa-Team auch professionelles Catering für Firmenveranstaltungen, Hochzeiten oder Familienfeiern an und ab Juli wird es Kochkurse geben, die auf die jeweilige Saison abgestimmt und von Jedermann buchbar sind.

Preise / Kategorie

Das Stresa gehört zur gehobenen Gastronomie in Dresden, weshalb die Preise auch etwas höher als der Durchschnitt sind. Aufgrund der hohen Qualität der Speisen ist das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut gerechtfertigt.

• Vorspeisen ab 9,50 €
• Hauptspeise ab 17,50 €
• Dessert ab 8,00 €
• 3-Gänge Menü ab 35,00 €
• 4-Gänge Menü ab 45,00 €

An welche Zielgruppe wendet sich das Restaurant?

Wer gute Küche zu schätzen weiß, ist im Stresa bestens aufgehoben. Vom Fleischliebhaber bis zum Vegetarier, von der Familie bis zum Geschäftsmann – jeder soll sich wohlfühlen, gutes Essen genießen und eine angenehme Zeit verbringen.

Wie ist das Ambiente und in welchem Stil wurde eingerichtet?

Das Stresa ist modern und hochwertig eingerichtet. Bilder der Striesener Künstlerin La Suza schmücken die Wände und sehr spannend: die Küche ist einsehbar, sodass der Gast dem Küchenteam zuschauen kann.

Gibt es einen Außenbereich?

Ja, es gibt es eine sehr schöne und große Terrasse, die sich sowohl rechts als auch links vom Eingang befindet. Viel Grün schützt zur Straße hin und gibt der Terrasse etwas sehr Gemütliches.

Anfahrt per ÖPNV und Parkplätze?

Fast direkt vor dem Stresa hält die Buslinie 61 an der Dornblüthstraße. Die Straßenbahnlinie 4 und 10 halten am Polandplatz. Von hier aus beträgt der Laufweg zum Restaurant Stresa ca. 7 Minuten.
Parken können die Gäste direkt vor dem Stresa am Straßenrand.

Location:

Google Bewertungen:

Wolkenkind26.02.24 22:15:53Ein schöner, gelungener Abend im Rahmen der Kochsternstunden in Dresden. Ein schön zusammengestelltes Menü, das in jedem einzelnen Gang ansprechend präsentiert und erklärt wurde. Der Service war flink, freundlich und unaufdringlich. Hervorzuheben sind die Hauptgänge (Filet vom Angus und Rehrücken), einfach perfekt! Das Menü war einfach hervorragen und preislich vollkommen angemessen. Fazit: es wird bestimmt einen weiteren Besuch geben.

Jannik Wieduwilt15.06.24 11:46:19Wir waren im Stresa zum Dinner zu unserem Jahrestag und wir hatten eine unglaublich tolle Zeit. Das Essen war erstklassig, das Ambiente sehr angenehm und die Bedienung freundlich und aufmerksam. Die Speisen und Getränke sind nicht günstig, aber trotzdem preislich fair. Wir kommen gerne wieder!

Charlott Eckhardt19.06.24 05:34:25Von der Weinauswahl über das liebevolle Anrichten der Speisen zum freundlichsten Service - einfach ein Traum. Ich freu mich schon auf unseren nächsten Besuch! Vielen Dank es war ein Genuss!

Catja08.11.23 19:18:37Eine wirklich gute Adresse wenn man einen stilvollen, leckeren Abend erleben möchte. Hier erwartet einen noch ein klassisch, weiß gedeckter Tisch. Ein sehr kompetenter und aufmerksamer Service. Wir hatten dank der Empfehlung des Kellners einen wirklich guten Wein. Und das Essen - sehr kreativ und lecker. Gute Portionsgrößen um mehrere Gänge zu essen, aber kein Restaurant aus dem man nach 4-5 Gängen hungrig raus geht. Also einfach perfekt. Man kann aus vorgegebenen Menüs wählen oder sich sein eigenes Menü zusammen stellen. Also für jeden etwas dabei. Lediglich das Ambiente könnte einen frischen Wind vertragen, moderner sein ... aber auch das ist sicher Geschmackssache, trotzdem kommen wir sehr gern wieder zum Essen vorbei. Denn auch wenn man etwas mehr Geld einplanen muss, kann man hier eine gute Auszeit vom Alltag genießen.

Katie Michaelis14.06.24 12:39:32Köstliches Essen, super freundliche Bedienung. Ich würde immer wieder kommen! Direkt an einer Bushaltestelle der Linie 61.

Speisekarte: