Genuss Atelier

Von Kneipensurfer

Öffnungszeiten

  • Sonntag: Geschlossen
  • Montag: Geschlossen
  • Dienstag: 17:00 - 23:00
  • Mittwoch: 17:00 - 23:00
  • Donnerstag: 17:00 - 23:00
  • Freitag: 17:00 - 23:00
  • Samstag: 17:00 - 23:00

Bewertungen:

5
5,0

Frische regionale und saisonale Küche mit einem Hauch Fernweh (internationale Küche).
Originalität bei klassisch-regionaler Küche, Köstlichkeiten mit Überraschungseffekt und ein experimentierfreudiges Team.

Spezialität des Hauses?

Ein immerwährendes Gericht gibt es nicht. Spätestens nach 8 Wochen kann man mit einer auf die Saison abgestimmten Speisekarte z.B. Kalbsleber, Apfel, Zwiebel, Petersilienwurzel rechnen. Nur in den langen Wintermonaten bekommt das Team vom Genuss-Atelier einen Hauch von Fernweh und liefert seinen Gästen eine „Genuss Reise“ über die Grenzen Deutschlands hinaus z.B. Hausgemachte Gnocchi, Kürbis und Ricotta. Gleichzeitig bietet das Team der eigenen Region damit die Zeit zur Regeneration für die Hauptsaison. Dennoch behalten sie dabei immer ihre Region(Geni*)alität – im Auge.*mehrere Auszeichnungen u.a. den Bib Gourmand im Guide Michelin 2017 MICHELIN-Tester: „Genuss für bis zu 37 €: sorgfältig zubereitete Produkte, eine moderate Rechnung, eine frische Küche mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis.“

Anfahrt per ÖPNV und Parkplätze und Laufweg?

Bus- 64, 74 sowie Bahn-Haltestelle 11 direkt vor der Tür, keine hauseigenen Parkplätze, dagegen kostenfreies Parken in den unmittelbar anliegenden Straßen möglich.

Preise / Preisklasse

Gehobenes Mittelmaß jedoch mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis

Wie ist das Ambiente und in welchem Stil wurde eingerichtet?

Unter Denkmalschutz stehender Sandsteinkeller, angenehm warm ausgeleuchtet, bewusst natürlich gewähltes Interieur, eigens für das Restaurantkonzept entwickelte Accessoires, die die Küchenkreationen entsprechend in Szene setzen. Passend dazu ist auch das Servicepersonal gekleidet. Hierbei entschied man sich für geschneiderte Schürzen aus Hohenstein-Ernstthal – konsequente Entscheidung für die Region!

An wen / welche Zielgruppe wendet sich das Restaurant?

Gäste ohne Altersbeschränkung, die einen bewussten Lebensstil pflegen, die gesunde Ernährung mit einem modernen Twist und Überraschungseffekten zu schätzen wissen, die einfach naturköstliche Küche lieben

Gibt es einen Garten/ eine Terrasse?

Sommerterasse mit Blick auf Elbe und die Waldschlößchenbrücke sowie die Dresdner Stadtteile Johannstadt und Blasewitz

Location:

Google Bewertungen:

Sophie Voß09.06.21 07:24:49Das Essen war phänomenal. Sowohl geschmacklich, als auch die Präsentation haben beim 8-Gänge-Menü unsere Erwartungen übertroffen. Eine pure Explosion der Sinne! Abgesehen vom außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis war die Atmosphäre des Restaurants ebenfalls besonders schön. Passend dazu waren die Mitarbeiter / das Team sehr freundlich, zuvorkommend und sympathisch, sodass der Abend perfekt abgerundet wurde!
Stefanie Nikolov09.06.21 04:33:43Endlich war es wieder möglich: die Gastronomie durfte öffnen. Für uns stand es außer Frage, dass unser erster Besuch im „Genuss-Atelier“ sein sollte. Wir wurden herzlichst begrüßt und an unseren Tisch geführt. Aufgrund der langen Abstinenz entschieden wir uns für das volle Programm: 8-Gänge mit Weinbegleitung. Es war ein durchweg leckerer Genuss. Abwechslung auf dem Teller und dazu erlesene Weine, die sehr gut harmonierten. Wir waren begeistert. Auch der Service arbeitet wie ein harmonisches Uhrwerk, aufmerksam, freundlich und immer für einen kurzen Plausch zu haben. Trotz voller Tische hatte man immer das Gefühl, dass man sich für den einzelnen Gast gern Zeit nimmt. Einfach Klasse. Auch in den Innenräumen des Restaurants hat sich einiges getan. Alles erstrahlt in einem neuen geschmackvollen Look. Liebes Genuss-Atelier, wir sind begeistert von euch und eurer tollen Arbeit. Ihr habt euch nicht unterkriegen lassen und das merkt man in jeder Ritze und Minute. Bleibt so! Wir kommen sehr gern wieder!
Erwin Klein10.09.20 18:41:14Super lecker und gar nicht zu teuer
Susann Urban06.06.21 14:55:03Wir haben einen unfassbar schönen Abend in diesem unfassbar schönen Restaurant verbringen dürfen. Das Essen war überwältigend gut, der Service unübertroffen. Ich kann jedem nur empfehlen dieses Restaurant zu besuchen. Wir kommen gern wieder.
Pauli Nahe12.06.21 07:02:10Das Essen ist wunderbar, auf dem ⭐️-Niveau eben. Die Stimmung ist aber locker, es ist kein Restaurant für Snobs 😉 Wir sind junge Eltern und es für uns nicht selbstverständlich, dass wir mit unserer Kleinen schön essen gehen können. Hier ist es möglich 🤩 Und es gibt ein spontan gezaubertes Kindergericht mit Blumenkohl in drei Farben, WAhnsinn 😄 Ich hätte mir einen kleinen Gruß aus der Küche gewünscht als Stimmungsmacher. Und die Weinkarte könnte umfangreicher sein. Meckern auf hohem Niveau. Es war ein sehr schöner Abend, vielen Dank!

Speisekarte:

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